Heute habe ich mit meiner Tochter die "Schwäbischen Pfitzauf" nach einem Rezept von Fliegenpilzles Blog nachgebacken. Anstatt einer Pfitzauf-Form haben wir eine triviale Muffins-Form genommen. Da die Küchlein dann etwas kleiner sind haben wir die Backzeit auf 20-25 Minuten verkürzt.
Der Nachteil ist, dass sie sich sehr schlecht aus der Form lösen ließen. Dafür waren sie aber oberlecker, als ich sie schließlich befreit hatte. Vielleicht lohnt sich die Anschaffung einer "echten" Pfitzaufform - wir werden sie sicher öfter noch backen.
Schönen Abend noch!
KLEINida
